中央空调中有许多类型的制冷剂，而那些冷冻温度低于蒸发温度且沸点高于常温的制冷剂通常用作装载的制冷剂。
（1）水和空气。水是最常用的制冷剂，价格低，传热性能好，热容量大。通常在蒸发温度为2℃或更高时使用。中央空调和食品工业等如果制冷系统具有防冻机制，则当蒸发温度为0℃或更高时也可以使用。
（2）盐水。它是指各种盐的水溶液，通常使用氯化钠（NaCl），氯化钙（CaCl 2）和氯化镁（MgCl 2）的水溶液。
（3）有机化合物。它通常是有机化合物的溶液。在间接制冷系统中，它是指传递冷却量的中间介质，例如乙二醇。
在中央空调冷却系统中使用制冷剂的优点是：
（1）制冷系统集中在一个地方，简化了制冷系统，便于生产和安装。
（2）便于制冷系统的密封和检查，便于管道的运行。
（3）可以减少注入的制冷剂量以减少制冷剂的泄漏。
（4）便于控制和分配制冷量。
将制冷剂装入中央空调质量设备的缺点是：
（1）增加蒸发器与冷却剂和终端装置之间的传热温差;
（2）增加制冷剂系统，使设备更加复杂并增加成本。